职业教育活动周：鹿城区首届咖啡师职业技能大赛圆满落幕！

  5月12-13日，鹿城区首届咖啡师职业技能大赛经过理论、实践等多方面的激烈角逐在我校圆满落下帷幕。本次大赛由温州市鹿城区人力资源和社会保障局、温州市鹿城区总工会、温州市鹿城区商务局主办，温州市鹿城区职业技能鉴定中心、温州市饭店餐饮烹饪行业协会、鹿城区咖啡协会协办。      据悉，该场赛事是温州市首场咖啡师职业技能大赛，吸引了200多位咖啡业内人士报名。大赛以咖啡师《国家职业标准》高级(三级)的知识和技能要求为基准，分理论笔试和技能操作两部分。

同时，大赛创新采取模拟咖啡厅场景的方式，将职业技能考核融入实际经营过程，除了综合评定参赛咖啡师们的出品速度、品质、稳定性等基本技能水平外，还对咖啡馆的服务能力进行了深入考察。

  大赛邀请到世界咖啡师大赛中国区冠军潘志敏担任裁判长，以单轮制的形式进行，现场设有两个赛台，参赛咖啡师分组后依次独立上台完成展示。比赛过程中，咖啡师们需要在12分钟内完成5杯不同类型的咖啡制作，不仅极具观赏性，还充分展现着他们扎实的知识与精湛的技艺。经过激烈比拼，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖2名，获得前三名的选手将被推荐参加省市级职业技能大赛。

下一步，我校将以此次大赛为契机，进一步发挥国家餐旅公共实训基地、国际华侨文化交流基地、瓯侨餐旅产业学院、瓯菜研究所等的作用，携手温州餐饮饭店烹饪行业协会、潘晓林大师工作室等团队，进一步推进开放融合办学，大力推进政行校企联动，将实训大楼建成为产教深度融合、瓯越特色显著、服务辐射浙江、装备水平国内一流、影响力覆盖全球的“1（基地）+X（平台）+Y（中心）+Z（试点 ）”公共实训基地和“城市综合体”，更好服务区域经济社会发展，助力“千年商港 幸福温州”建设。