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重磅/我校助力“小个子美食”案例在全省职业教育大会上展播!

发布人:校办     更新时间:2022年05月27日     点击数: 次     字号:

          5月26日下午,全省职业教育大会在省人民大会堂召开。会议总结了近年来我省职业教育在产教融合、人才培养、社会服务等方面取得的优异成绩。会上,作为温州市中职学校唯一代表,我校助力“小个子美食”案例作为助力乡村振兴典型案例进行了展播,该案例受到线上线下与会领导、嘉宾的高度肯定。

2021年,我校报送的《精准帮扶小微餐旅企业,助力浙南乡村共同富裕》在众多案例中脱颖而出,获选全省职业教育改革发展优秀典型案例。


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我校作为浙江省首批中职名校、浙江省首批高水平职业院校建设单位,紧紧瞄准地方经济特点和市场需求办学,先后获得“全国重点中等职业学校”“全国餐旅服务实训基地”等两百余项国家和省级荣誉,现代餐旅专业群已经成为学校在浙江乃至全国职业教育办学的一张“金名片”。

近年来,学校作为温州市餐旅专业产教融合联盟理事长单位,协同联盟内行业协会、大师工作室、瓯厨俱乐部、瓯菜研究所、高星级饭店和海内外合作院校,创设“项目+行动+创造”的联动众扶合力,通过承接技术咨询项目,并与小微餐旅企业共同承担技术改造工程,指引经营者、从业者具体的项目和实践行动,实现“从输血到造血”转变,提升餐旅小微企业经营管理水平和创新能力,助推小微企业改善经营,转型升级。


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学校针对浙南乡村地区餐旅企业发展存在难题,通过组建“1+N”专业群帮扶团队、构建“1+N”帮扶课程群、开展“1+N”精准培训等方式创新帮扶小微企业机制,助力“小个子美食”等几十家小微餐旅企业转型升级,走出了一条助力乡村共同富裕的“新路子”,受到央视等多家国家、省市级媒体的广泛关注。

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又讯,5月26日下午,“精准帮扶小微餐旅企业,助力浙南乡村共同富裕”培训活动在我校实训楼举行,来自“小个子美食”等小微企业的十多名员工参加。

中国烹饪大师、中式烹调高级技师张淑艳老师现场传授了炸熘鮸鱼、甜辣鮸鱼、炸烹鮸鱼、芝麻鱼排四道菜品的制作。四道菜品以鱼为原料,创新制作方法,色泽艳丽、口味丰富,助力“小个子美食”等小微餐旅企业菜品迭代升级和提升员工的核心岗位技能。此次活动也是我校围绕乡村小微餐旅企业诉求,落实因“企”制宜,开展“订单式”精准培训的又一具体实践。


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我校将积极贯彻落实本次全省职教大会精神,大力实施新《职业教育法》,按照“政府引导、行业参与、企业学校双主体”的原则,搭建平台、构建模式、创新机制,开展技能等级提升、兴趣体验、(政府)委托合作联办和其他技能服务输出等多类社会服务,落实中职学校实施学历教育与培训并举的法定职责,提供全产业链技术培训服务及技术支持,着力提升人才培养质量和小微企业帮扶力度,进一步提高自身社会服务能力,助力乡村振兴和共同富裕,奋力打造中职教育的“温州样板”。