2014年9月2日，我校2014级新生军训仍在持续中，为了做好烹饪专业新生安全教育工作，校实训处组织了2014级烹饪专业学生在校多功能厅召开安全教育讲座，担任本次讲座的主讲老师正是实训处烹饪专业负责人杜伟川老师。

  下午13:00，全体学生整齐有序的列队进入多功能厅入座并以热烈的掌声欢迎杜老师的到来。整个讲座，杜老师从学习烹饪中一系列的问题：如个人卫生习惯、烹饪刀具与厨房设备使用、实训操作各个要领、公共安全、意外伤害、消防安全等相关知识进行了逐一讲解。同时，杜老师从厨师的基本厨德、素质角度分析了饮食卫生的问题，也让在座的烹饪专业学生从开始制作第一道菜肴前先认识到饮食安全的重要性，在以后烹制每一道美食佳肴必须要让食客吃得安全与放心，通过这样一场详细的安全知识讲座，同学们必将受益匪浅，也为步入学习烹饪专业打开新的篇章。（姚楠）